Premio chef d'autore da Cracco

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Milano capitale del gusto. Ancora la cucina protagonista con una gara tra chef e con la partecipazione degli utenti del web.

Martedì 8 novembre 2011 presso il rinomato ristorante Cracco si è svolta la finale della prima edizione del “Premio Chef d’Autore”, kermesse gastronomica ideata da OriginalITALY, il portale web dedicato al gusto e all’arte dell’ospitalità del Bel Paese. Ad aggiudicarsi il premio tra gli chef di OriginalITALY che si sono sfidati in questa
amichevole competizione gastronomica è stato lo chef pesarese Marco di Lorenzi con
un dolce in grado di conquistare vista e palato: “Sinfonia al cioccolato”.

Gli altri chef che hanno partecipato con fantastiche creazioni gastronomiche d’Autore sono Benito Di Ghionno del ristorante Il Gestore di Varese con le sue “Capesante allo sformato di melanzane”, Davide Cane del ristorante Al Gambero di Imperia con i “Cappelloni neri di triglia su vellutata allo zafferano”, Bruno Bacherini del ristorante La 16 di Grosseto con la “Lasagnetta con crema alle noci, porcini, julienne di pecorino passito e miele”, il piemontese Massimiliano Arienta del ristorante Fontana San Rocco di Crevacuore con “Filetto di Fassone con salsa all'aceto balsamico al profumo di rosmarino e sale nero delle Hawaii con patate saltate” e a chiudere Marco di Lorenzi.

Carlo Cracco e Edoardo Raspelli

Il "Premio Chef d’Autore", iniziativa volta a promuovere e rendere omaggio alla cucina, ai sapori, ai prodotti tipici italiani, è nato dalla selezione di 280 chef tra gli oltre 3.500 ristoranti italiani iscritti al network che hanno condiviso le loro migliori ricette, oggi raccolte nella sezione del portale Ricette d’Autore in un vero e proprio excursus gastronomico alla scoperta di ricette italiane tradizionali, originali, creative e altamente
ricercate.

Ristorante Carlo Cracco

Via Victor Hugo, 4 20123 Milano

http://www.ristorantecracco.it