Saltburn e la colazione all'inglese

Di Babe 

Saltburn sembra proiettarti in un atmosfera da Harry Potter ma non illuderti…non è Hogwarts e il vietato ai minori è assolutamente meritato. Non è un horror né un thriller nel senso stretto dei termini ma una messa in scena delle perversioni del nostro tempo che sono più paurose di molti mostri! 

La strana amicizia tra Oliver, il ragazzo povero e sfigato e Felix il bello e ricco che frequentano lo stesso college dà vita al solito crudele duello tra le due realtà. 

Chi vincerà? Lo capirete piano piano…. Saltburn è la tenuta dei genitori di Felix, che accolgono Oliver durante le vacanze estive con un’insolita affettuosità, loro che sono totalmente anaffettivi, egoisti, superficiali. 

Rosamund Pike (la madre) in particolare per me vale da sola la visione di ogni film di cui è protagonista! Anche Berry Keghan nei panni (e anche senza panni…) di Oliver è meraviglioso. 

La scena finale sulle note di “murders on the dancefloor” sarà destinata a diventare iconica… guardare per credere! Abbiniamo la colazione all’inglese con uova ben cotte proprio come viene servita dal maggiordomo di Saltburn!

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Colazione all’inglese con uova ben cotte

Ingredienti (per 1–2 persone)

• 2 uova

• 2 salsicce inglesi (o salsicce di maiale delicate)

• 2 fette di bacon

• 1 pomodoro maturo, tagliato a metà

• 150 g di fagioli bianchi in salsa di pomodoro (baked beans)

• 4–5 funghi champignon

• 2 fette di pane in cassetta o pane tostato

• Burro q.b.

• Sale e pepe nero q.b.

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Preparazione

1. Salsicce e bacon

• Scalda una padella antiaderente a fuoco medio.

• Cuoci le salsicce girandole spesso per 10–12 minuti, finché ben dorate e cotte all’interno.

• Aggiungi il bacon e fallo diventare croccante su entrambi i lati. Tieni in caldo.

2. Funghi e pomodori

• Nella stessa padella, aggiungi un filo di burro.

• Salta i funghi affettati per 4–5 minuti finché morbidi.

• Metti i pomodori con il lato tagliato verso il basso e cuoci 3–4 minuti. Sala leggermente.

3. Fagioli

• Scalda i baked beans in un pentolino a fuoco basso per 5 minuti, mescolando.

4. Uova ben cotte

• In una padella pulita, scalda un filo d’olio o burro.

• Rompi le uova e cuocile a fuoco medio.

• Quando l’albume è completamente rappreso, gira le uova e cuoci ancora 1–2 minuti, finché anche il tuorlo è ben cotto. Sala e pepa.

5. Pane

• Tosta il pane e spalma un velo di burro.

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Impiattamento

Disponi tutto nel piatto: uova ben cotte, salsicce, bacon, funghi, pomodori, fagioli e pane tostato. Servi subito.

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Curiosità

Nel Regno Unito le uova ben cotte (over hard) sono molto comuni nelle colazioni servite in hotel e pub, perché più pratiche da servire e considerate “più sicure” soprattutto per grandi quantità di clienti.