Spazio ai Classici: i Vitelloni di Fellini e la pasta con i carciofi

Un film del 1953 di Federico Fellini, che racconta un tratto di vita di cinque giovanotti di una cittadina romagnola dell'Adriatico. Non sono ricchi, ma nemmeno poveri, non lavorano e si comportano come irresponsabili figli di mamma. Che fanno? 'Piccoli, divertimenti, piccole miserie, piccoli squallori, noia grande' (cit. Morandini). Con questo film Fellini tratteggia un ritratto privo di giudizio sulla nuova gioventù italiana e lo fa con disincanto, con un grande Alberto Sordi e sempre senza uscire dalle righe.

Ecco come descrive i protagonisti lo stesso Fellini, che si dice che con questo film abbia voluto rendere omaggio agli anni trascorsi nella sua Rimini.

Arrivano oltre la trentina, vantando e ripetendo le loro imprese di monellacci. Brillano durante la stagione balneare, la cui attesa li occupa per tutto il resto dell'anno. Sono i disoccupati della borghesia, i 'cocchi di mamma'. Ma sono anche amici a cui voglio bene. Flaiano, Pinelli e io ci siamo messi a parlarne ed, essendo tutti quanti degli ex-vitelloni, ciascuno di noi ha avuto un mucchio di cose da raccontare. 

In tema di Vitelloni ricordiamo Jep Gambardella della 'Grande Bellezza' di Sorrentino, borghese nullafacente protagonista di una Roma opulenta e decadente, che stasera potrebbe vincere una meritata statuetta agli Oscar.

L'immagine dei Vitelloni a tavola è semplice: un quartino di vino rosso e un ricco piatto di pasta, penne ai carciofi e pecorino.

Ingredienti per 4 persone: 

- 400 gr. penne o mezze penne (anche integrali)

- 6 carciofi

- aglio, sale, pepe, prezzemolo

- limone

- pecorino stagionato

- brodo vegetale

Pulire i carciofi eliminando le foglie esterne più dure e tagliarli a spicchietti di piccole dimensioni. Tagliate a rondelle sottili anche una piccola parte di gambi ben puliti che contribuiranno a dare sapore alla pasta. Mettere i carciofi puliti in una ciotola con acqua fredda e limone in modo che non anneriscano.

Nel frattempo portate a ebollizione l'acqua dove andrete ad aggiungere il sale e a cuocere la pasta.

In una padella fate imbiondire uno spicchio d'aglio (che potete tagliare a fettine sottili oppure lasciare intero e poi togliere). Aggiungere i carciofi e abbondante prezzemolo fresco; una parte tenetela per guarnire la pasta a fine cottura. Coprire e far ammorbidire i carciofi, se volete aggiungendo dell'acqua di cottura della pasta. Aggiungete un poco di brodo vegetale se volete dare più sapore al condimento. 

Se state usando del brodo vegetale non vi servirà perché la pasta integrale ha già un suo sapore ben definito. Pepate e continuate la cottura per una decina di minuti, dopodiché unite la pasta che farete saltare a fuoco vivo insieme al condimento. A fine cottura direttamente sul piatto aggiungete il prezzemolo fresco e il pecorino stagionato tagliato a scagliette. Buon appetito!

Saving Mr Banks .. I Donuts e l' English Tea

E' proprio vero che tutti i capolavori destinati a diventare dei 'classici', hanno sempre avuto origine da persone che hanno dovuto fare i conti con il proprio passato, superando traumi familiari mai completamente rimarginati. Chi avrebbe mai immaginato che dietro la governante che tutti i bambini vorrebbero si nasconde la penna di una donna rigida e puntigliosa, con alle spalle un'infanzia segnata da un padre morto alcolizzato? Cosa potrebbe nascere dall'incontro tra questa autrice inglese e il magnate americano Walt Disney, ossessionato dall'idea di portare la storia sullo schermo? 

Oltre 20 anni occorrono perché l'autrice decida di 'liberare' la sua Mary Poppins regalandola al grande schermo e ai maghi della Disney, ma questa scelta implicherà anche la capacità di saper scendere a patti con il proprio passato e sarà possibile solo unendo due mondi apparentemente inconciliabili.



Di questo parla il bellissimo film Saving Mr. Banks, interpretato da una coppia d'assi come Tom Hanks e Emma Thompson. Cliccate qui per un approfondimento sul film e maggiori dettagli sul cast. La capacità di ricreare la passione che si cela dietro alla creazione del film, il rapporto complicato tra P. L. Travers e Walt, la vera storia che ha fatto nascere Mary Poppins, la magia delle canzoni che sono rimaste nei ricordi di ognuno di noi .. sono tanti piccoli motivi per andare al cinema. 

Tutti gli altri saranno diversi per ognuno di voi, a seconda di quanto sono forti i vostri ricordi d'infanzia legati a Mary Poppins e di quanto da bambini vi abbiano affascinato le creazioni di Walt Disney. "Perché è questo che facciamo noi narratori, ristabiliamo l'ordine con l'immaginazione. Infondiamo speranza, senza sosta." 

Sicuramente tante altre domande vi verranno in mente alla fine del film - che vi consiglio di guardare fino alla fine dei titoli di coda - e se volete soddisfarne almeno 24 vi suggerisco di leggere questo articolo.



Se è proprio vero che 'basta un poco di zucchero e la pillola va giù', che dire dei dolci americani che ogni mattina compaiono sul tavolo delle 'prove' e che puntualmente vengono disdegnati dalla scrittrice? 

Oggi vi proponiamo di farvi tentare dai Donuts, le famose ciambelle americane fritte e farcite da glasse colorate. Sono dolci molto Disneyani, che sicuramente piacciono ai bambini, sopratutto se li decorate in tanti modi diversi. Se avete voglia di cimentarvi, vi consiglio di seguire questa ricetta.

Pinterest/24.media.tumblr.com

Se invece davanti all'opulenza degli zuccherosi dolci americani preferite un rassicurante tè all'inglese come Pamela Travers, ecco scovati per voi i consigli della scrittrice per un perfetto tè con latte. A voi la scelta .. e buon divertimento!

Il tortino con cuore di cioccolato caldo .. guardando la Mia Vita è uno Zoo

Per questo San Valentino abbiamo scovato un film molto carino, passato nelle sale sotto silenzio, e che consigliamo a chiunque abbia voglia di trascorrere una serata in dolce compagnia.

Ispirato a una storia vera, La mia vita è uno zoo racconta le vicende del giornalista e scrittore americano Benjamin Mee. Rimasto vedovo, e costretto a trovare il modo di crescere i suoi due figli, trova un'idea capace di rimettere in carreggiata la propria vita, affrontando il lutto e ravvivando lo spirito familiare. Decide di lasciare il lavoro, compra una vecchia casa di campagna con (sorpresa!) uno zoo annesso sull'orlo del fallimento e riesce a farlo diventare una grande attrazione turistica.

Questa sua coraggiosa scelta, rafforzerà il legame con i suoi figli, gli farà accettare il lutto che ha dovuto subire e .. ovviamente … gli porterà un nuovo amore.

Pur non trattandosi di un capolavoro ma di una gradevole commedia per famiglie, gli ingredienti giusti ci sono tutti: la comicità della situazione (un cittadino alle prese con la gestione di uno zoo!), il cast più che convincente (Matt Damon e Scarlett Johansson vi dicono niente?), una storia a lieto fine e tanti stupendi animali. Se poi pensate che tutto nasce da un libro ispirato a una storia vera, e che potete veramente organizzare una vacanza con annessa visita a questo zoo (il Rosemoor Animal Park - cliccate e visitate il sito perché è pieno di attività e informazioni interessanti) … cos'altro vi manca? 

Forse un degno accompagnamento per concludere la serata in dolcezza.. ma a quello abbiamo pensato noi! Sennò che ci seguite a fare? Dovete solo dedicarvi una mezzora e il risultato vi ripagherà. Provare per credere!

Tortini con cuore di cioccolato caldo

Ingredienti (per 6 tortini):

200 g. di cioccolato fondente

160 g. di burro

100 g. di zucchero

40 g. di farina

1 bustina di vanillina

4 uova

6 stampini in alluminio

Per prima cosa, imburrate e infarinate gli stampini e metteteli nel congelatore. Sciogliete cioccolato e burro a bagnomaria, aggiungete lo zucchero sbattendo bene con una frusta. Fate leggermente raffreddare e incorporate le uova una alla volta. Aggiungete poi la farina setacciata e la vanillina. Riempite gli stampini e congelateli.

Riscaldare il forno a 220 gradi ed infornate. Dopo 10/15 minuti togliete dal forno.. l'esterno dovrà essere compatto, mentre l'interno si rivelerà un cuore caldo di cioccolato. 

Buon San Valentino a tutti!

The wolf of Wall Street e il Sushi .. un'accoppiata ESAGERATA

Prima di scrivere qualsiasi commento sul film, è necessario fare un passo indietro e ricordare che il regista Premio Oscar Martin Scorsese ha accompagnato più di una generazione con alcuni capolavori che hanno segnato la storia del cinema. 
Ecco alcuni esempi: Il Colore dei Soldi, Toro Scatenato, Quei Bravi Ragazzi, Cape Fear il Promontorio della Paura, Casinò, fino al recente Hugo Cabret.

The Wolf of Wall Street racconta la storia vera di un broker, Jordan Belfort, che come molti negli anni '80-'90 ha violentato e drogato il sistema finanziario, dietro il fascino del dio denaro (per un recensione completa del film in sette minuti cliccate qui).
Non ci sono compromessi per raggiungere il successo e i soldi guadagnati non sono mai abbastanza. Ma reggere il gioco non è da tutti, guardate che coppia da Oscar e che saggi consigli per scaricare lo stress:



La sceneggiatura e soprattutto un grande cast per un capolavoro ci sono: bravo Di Caprio, bravissimo anche se per pochi minuti Matthew McConaughey. Uscendo dalla sala ti chiedi cosa c'è che non torna. Non mi fraintendete il problema non è tanto il sesso o le parolacce, ci sono registi che portano la scena al limite e rapiscono totalmente lo spettatore, forse il vero "errore" di Scorsese è voler emulare Quentin Tarantino senza essere Quentin Tarantino.

Probabilmente chi scrive è rimasto più stordito che affascinato, e, soprattutto, rimane fedelissimo all'unico, intoccabile, vero film capolavoro sul tema: Wall Street (Oliver Stone, 1987, Michael Douglas premio oscar). 

Gustatevi la sveglia di Gordon Gekko, il denaro non dorme mai:





Il cibo per un broker che non ha tempo da perdere? Il Sushi ovviamente.. che potete provare in mille modi prendendo ispirazione da questo sito.

O lo ami o lo odi, ma se cominci ad apprezzarlo lo provi nella tua città, in pausa pranzo o anche in viaggio magari in oriente per un'esperienza di gusto unica. 

Vino da associare: Traminer o Sauvignon 

Buon appetito

Anna Karenina e i segnaposto da Oscar

Mi rivolgo a tutti quelli che per fatica o indolenza non hanno mai letto Anna Karenina. Potete vedere questo film e quasi sicuramente ne rimarrete affascinati. Il confronto di un  film con un classico come il romanzo di Tolstoj può facilmente deludere, mentre se guardate il film senza preconcetti e particolari aspettative potrete solo rimanere affascinati dalla ricercatezza visiva e dalla particolare forma narrativa utilizzata. 

La storia è ormai nota, Keira Knightley è sempre splendida nei film in costume e il regista  Joe Wright, con alle spalle anche l'adattamento di Orgoglio e Pregiudizio e Espiazione, ha una visione della storia molto personale.




Le immagini si susseguono come scenografie teatrali e questa formula consente improvvisi e veloci cambi di scena, i protagonisti si muovono dietro le quinte di scenografie sempre in movimento e la storia si fa 'rappresentazione'. Questa soluzione narrativa piacerà a chi ama Baz Luhrmann e non si scandalizza troppo se la visione del regista 'piega' la materia narrativa alla propria visione. Ciò che rende questo film veramente speciale comunque non sono gli attori né la regia ma i costumi, che hanno vinto anche un Oscar.

Ispirata da queste atmosfere, stoffe e tessuti, non riesco stavolta a proporvi un piatto ma dei segnaposto per cene speciali, in cui è proprio la bellezza della stoffa e degli abbinamenti a fare la differenza.

Per realizzarli dovete scegliere una stoffa consistente e riccamente decorata e tagliarne un rettangolo delle dimensioni che preferite. Dovete poi cucirlo 'a rovescio' lasciando una fessura dalla quale inserirete il ripieno (il cotone oppure la paglia sintetica andranno benissimo). Successivamente decorate con nastro o fiori a vostra scelta. Abbinateli a delle candele e a un servito Richard Ginori.. attaccate se volete i cartellini con i nomi degli ospiti e la tavola è pronta!!